para fer el sabó moll

12 litros de aigua, 200 gms de sosa, 250 de escames, y une botella de Gior.

se fiqua l'aigua calenta del termo, despues la sosa, y se remene hasta  que estigue ben desfet y seguidament les escames y també ben remenat, y seguit lo Gior. y despues ya esta.

coca rapide

6 hous,500 gms de sucre, 550 gms de farine, 1 got de llet,1 got oli, 3 gaseoses y la raspadura de una llimona,

se baten les clares a punt de neu, se agrege el sucre, y se bat mes, se agrege los rovells, la llet, loli, la farine les gaseoses, y la raspadura de la llimona, y se fique a la vandeja, en sucre pel damut y piñons, el for a 160, y per coure 30 minuts.

brás de gitano

4 hous, 4 cullerades de sucre, y 4 de farine
se batenles clares a pun de neu, despues se agregenles 4 cullerades de sucre y se bat une mica mes, y tot seguitse tire la farine i els robells, y despues se fique a une llande tot planet, y coure 10 minuts, cuan esta cuit se fique la creme pastelere adins y sen rolle

com fer un pastis de yogur

4hous-1yogut-1yogutdeoli-2yogutsdesucre-3defarine-y un royal- y la raspadure de une llimone-

se separen les clares se monten a punt de neu despues se agrege el sucre, y se bat un poquet mes, luego los rovells, la farine, royal i la raspadure de une llimone, y per coure 20 minuts